003 实地考察（1 / 2）

吴铭将抹布搭在肩上，拱手笑道：「既是同乡，这顿便当结个善缘，待二位金榜题名时，记得再来照应小店生意。」

他本就没打算收钱，一来饭馆尚未正式营业，二来他不了解宋朝的物价，不好贸然要价，否则高了有讹诈之嫌，低了又折本钱。

同乡之言反倒是托词，他知道二苏来年必定高中，送个顺水人情罢了。

苏轼不明就里，只道店家慷慨，顿觉如释重负，叉手道：「眉山苏轼承店家盛情，若蒙祖宗庇佑得登科甲，定当携礼来谢。」

一旁的苏辙亦跟着叉手行礼。

「二位慢走！」

待青衫背影消失于深巷，吴铭匆匆落下门板，闭店打烊。

饭馆后厨的那扇怪门毫无疑问是一扇两界门，连接着相隔千年的两个时空。

这既是机遇，也是挑战！

他还是学徒那会儿就听师傅说过，宋朝是我国饮食文化的源头。

在宋朝之前，烹饪方式以炖丶烤为主，相对单一。

进入11世纪后，得益于榨油技术的进步和铁锅的普及，中餐的核心技术「炒」应运而生，并迅速走进千家万户。

而在炒的基础上，宋朝厨师又发展出煎丶炸丶熘丶爆丶煸丶烧等一系列技法。

毫不夸张地说，现代中餐的烹饪技法，在宋朝就已基本定型。

吴铭对宋朝的饮食文化一知半解，因此当务之急是进行实地考察，先摸清本地人的口味以及本地餐饮业的现状，再做计较。

……

吃饱喝足的大小苏优哉游哉地踱回坐落于汴水河畔的兴国寺。

苏轼前脚刚跨过门槛，忽如泥塑般定住。

「怎麽了哥哥？」

苏辙话音未落，已瞥见石榴树下那道负手而立的清癯身影，不是他最惧怕的父翁还能是谁？

苏洵转身刹那，苏辙膝头一软，险些栽倒。

还是苏轼勉强挤出一丝笑容，斗胆道：「爹爹归来得早……」

「早？」苏洵冷笑，「不及尔等偷食早！」

老苏本就有点郁闷。

他与大学士神交已久，今日一早，兴冲冲携拙作二十二篇往欧阳府拜谒，怎料竟扑了个空。

门房说因蔡河夜决，水漫城南，大学士已举家移居唐书局。

无奈，只能将文章交与门房，托其代为转呈。

败兴而归，归来却见禅房空寂，两个儿子竟也不知所踪，顿时火冒三丈。

苏洵踱步至兄弟俩近前，手里攥着一截三指粗的荆条。

「看来此番科举，你二人已是十拿九稳，志在必得了。」

大小苏齐齐摇头。

「那定是四书五经丶诸子百家及其注疏都已烂熟于心，不必再温习了。」

兄弟俩摇头不止。

「子由！」

苏洵陡然提高声量，手中荆条劈空一响！

苏辙双股战战，立刻回想起幼时被戒尺支配的恐惧。

「『仁者先难而后获』，何解？」

老苏一言不合便考校学问。

苏辙冷汗涔涔：「谓……谓……」