第111章 柴火鸡（1 / 2）

第112章 柴火鸡

「你可知这柴火鸡的精髓是什麽？」

师徒俩把柴火鸡炖上，吴铭冷不丁发问。

谢清欢回想炖鸡的全过程，越想越迷糊，用师父的话说，这道菜似乎没什麽难点和知识点。

她试探着作答：「许是下料的时机？每一种配菜的火候都不同，下锅炖煮的时机自然也不同。

「错！是苞谷粑粑！」

「啊？？」

吴铭笑呵呵地取出一袋玉米粉，倒入碗里，再加入适量的面粉和小苏打，用清水将其和成不干不湿的面团。

揭开锅盖，喷香的热气扑面。

吴铭添入酱油和盐调味，然后将红甜椒下锅翻炒均匀，最后再将调好的面团揪成小块，贴在锅边，为这道柴火鸡注入灵魂。

谢清欢哪里见过这种做法，觉得新奇有趣，问道：「苞谷是什麽？」

粑粑她知道，东京城里多的是卖糍粑丶糯米粑的，苞谷这个词却是头一回听闻。

吴铭搪塞道：「是一种不常见的食材。」

谢清欢恍然，原来和辣椒丶土豆一样是仙家食材。

「你来。」

吴铭将贴锅贴的任务交给徒弟。

谢清欢赶紧摆手：「弟子愚钝，尚未学会。」

「这还用得着学？随便贴，是大是小丶是圆是方都无所谓。」

谢清欢也学着师父的模样，揪起玉米面团拍在锅边，摊成饼状，

「你这不是学会了麽？」

吴铭夹起一根豆角放入口中，熟而不老，味道全炖进去了，嘎嘎香！

有师父的肯定，谢清欢越发自信且得心应手，不多会儿便将锅边贴满了黄色的苞谷粑粑。

「当一东京城里回荡起香香的钟声。

午时已至，梅直讲宣布放学，众书生起身行礼罢，坐在门边的欧阳发嗖一下窜出书斋，眨眼间便消失在众师生的视线里。

梅尧臣不禁抚须感叹：「有其父必有其子啊——」

早晨那顿，欧阳发卷不过二程丶刘几等人，这些「学霸」起得太早了，等他起床，吴记川饭的及第粥早已售罄。

可中午这顿，他绝不会落于人后！

好香！

尚未进店，便嗅到浓郁的菜香。

欧阳发顿觉腹中擂鼓，口齿生津。

晨间只吃得一碗薄粥，距今已有三个时辰，早饿得肚子咕咕叫了。

见着欧阳发，张关索立刻热情相迎：「客官里面请，今日仍是三位？」

张关索记得他，这位书生每顿饭都冲在最前面，一来便替他的同伴占座。

今日也是一样。

「怎的不见二郎？」欧阳发大步进店。

「他在灶房里帮吴掌柜备菜。」

「什麽菜这般香？」

「柴火鸡，是小店今日推出的新菜，客官可要来一份尝尝？」

「那便来一份！」

欧阳发不假思索，甚至连价钱都不过问。吴记川饭的新菜断不容错过，何况单是这香味便教人欲罢不能，吃进嘴里有多香他简直不敢想！

张关索道一声「客官稍待」，进灶房报菜。