第 94 章 第 94 章（1 / 2）

阿青并不着急和掌柜立契,若是仓促定下，届时出了纰漏，多少会连累甄美味的名声。她邀掌柜详谈,二人来到阿青的屋舍。这是后院唯一一间有隔断，可待客的屋舍。

“您也瞧见了,甄美味后院挤满屋舍,皆用于雇工歇息。()”?劗?詢g?膉葶N???敧,“陦???婐瞍敧????????奥齱葶??,

?箘?????劑蚀?抖?空奏?????[()]?『来[]？看最新章节？完整章节』()”掌柜的万万没想到她最关心的竟然是这种细节,坦诚道：“有,但就两间，和寻常佣工房舍一样，挤着睡。”

长安地价贵,有容身之所过冬就不错了。但阿青仍不放心，想着等会儿去看看,眼下先把契文拟定：“锅子我们这边已经备妥了,可煮两种汤底，不似寻常暖锅那般,

食客吃着不易腻,自会多用些。我们不从中抽利，掌柜若是有疑，可寻铺子问问打造这样一口锅需多少银钱。”

掌柜的自然客气道：“某信得过甄氏是做实在买卖的。”但肯定还是要去问。阿青又道：“除了食材，菜品我们也可提供,价钱已经拟好了,请您过目,

尚有商议余地。”掌柜取过价单,

在心里估算。做吃食生意的，对食材价格了然于心。甄美味给的价很实诚，但种类过多，成本定然是比他们曾经做的暖锅多，但若生意兴旺，进账也丰。买卖从无稳赚不赔的，全凭自家权衡。

甄美味从锅具到人手，全都做了安排，显是对这买卖极有信心。酒肆地儿大，不似他们这个狭窄的小院儿，能接待许多食客，怕也是他们选择转手的原因。

他一边想着，一边与阿青讨价还价，两人几番拉扯，最终定在一个祝明璃说的价目范围内。最后又把其余细则一一商定，双方皆露满意之色。

阿青问：“掌柜打算明日还是后日推新？”掌柜被问得一愣，半晌才想起阿青回复仆役时说的话，难道她是认真的？掌柜以为那不过是安抚客人的托词。

见他一脸震惊，阿青笑道：“您还需筹备什么呢？锅子、汤底、菜品、人手，连客人都给您找好了。”在他们说话的工夫，外面又来了两家仆役来询问。

掌柜的一听，还真是这个道理！

普通的茄果蔬菜，酒肆里的原有人手能备菜。费工夫的菜品，甄美味可以提供。吃暖锅和其他菜没什么区别，都是一张桌案一双筷子，似乎还真没什么好筹备的？

阿青提醒道：“食客们用食心切，久久拖着不好。且眼看落雪在即，先将买卖做起来，名声传广些，正好赶上雪日生意兴隆。”

掌柜大为震动，难怪甄美味短短五月能做到如今的局面，他们的掌柜果然是个厉害的。

“那就后日？”掌柜竟下意识寻求阿青的意见，“虽说旧日也做过暖锅，但菜品、汤底繁多，恐忙中出错，总是要练熟后才敢抬出这桩买卖。”

阿青知晓他心中顾虑，十分理解，毕竟那群孤女也只是跟着学了几日，没有实际做过。去酒

() 这个安排她们也听喜娘说过，虽然较为仓促，但已有心理准备，恭敬道：“是。”

“去了那边，住处肯定比不上沈府，但比济慈院强。”酒肆后院比济慈院暖和点，吃食也强些，至少店家会让她们填饱肚子再干活。

年岁到了，从济慈院里放出的孤女们，要找一份自食其力的活计是很难的。小娘子们立刻道：“多谢娘子，有片遮风挡雨的檐角已是幸事。”

一落雪，对于贵人们来说，长安就诗情画意起来。与其独酌不如店肆欢聚，吟诗作对也方便，所以酒肆生意绝对不会差。

祝源给她推荐的店家，喜娘和阿青也去打听过，算不上什么大善人，但也不苛待店内佣工。才开始包吃包住，等生意起来了，小娘子们能领到工钱。若是遇到心情好的食客，还能得几个赏。