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最投缘的便是吃这一块，常分享汴京哪一家店好吃。

“你真是极有本事的人，今年阿娘开始叫我管账，我只看那些进出账便觉得头昏。”

孔小娘子穿着家常衣裳，一脸钦佩的看宝珠扒拉算盘。

夏季各家食店尽出奇招，甄家食店也欲以荷花荷叶入馔。

店里近来要上新菜，宝珠将手里账算过，便叫孔小娘子帮着试店里准备新上的吃食——荷叶糯米鸡与荷叶粉蒸肉。

“玉真姐姐先替我尝尝，你这嘴向来刁，若你都觉得不错我心里才有底气呢。”

看宝珠揶揄，孔小娘子嗔了她一眼，“你家食店哪道菜我到外头都是夸的，再刁一张嘴也能叫你这食店菜式折服。”

第62章

荷叶糯米鸡与荷叶粉蒸肉这两样都是南菜,若到汴京来卖口味要稍微改一改，故而宝珠叫孔小娘子这汴京本土人士先尝尝。

叫柳嫂子去灶间将这两样盛过来，用筷子轻轻将外头裹着的荷叶剥开,糯米用酱和过，里头裹着鸡脯肉,闻着便叫人食指大动。

孔小娘子用勺挖了一口先尝,只觉得十分香软，荷叶的清香早已蒸到米中去了，吃罢一口回味一阵,还嫌不够一人将那碟中糯米鸡吃尽了。

待尝罢这荷叶糯米鸡又夹粉蒸肉，肉甫一入口，只觉得这肉竟如此软糯,原先只觉得肥肉油腻，线下吃起这五花却丝毫不觉发腻。

做粉蒸肉的五花都是精挑细选的上五花,肉质结实新鲜，比下五花肥一些但却符合当下人的口味，蒸透过后筷子夹起颤颤巍巍，最外头裹米粉更给这肉添了几分扎实的口感，吃进嘴只觉得肥而不腻肉香扑鼻。

两碟子叫向来挑嘴的孔小娘子吃个精光，待吃完又问宝珠灶间还有没有，若是还有多的,她正好带回去叫爹娘也尝尝。

宝珠干脆将余下几份全食盒叫她带回去了。

孔家毕竟是汴京有名姓的人家，寻常交好往来的多,春日里食店卖那花盘食盘经孔小娘子口,卖出去许多。

前些日子食赛余威还在，趁着这当口上了新吃食，自然引得不少人要尝鲜。那荷叶糯米鸡不少一早要去衙门的官差常买一个两个做早食,到中午晚上还是点荷叶粉蒸肉的多，这几日单这两样便叫食店赚了一笔。

宝珠也在自家食店替甄父挂了牌子，夏日里宴席更多，特别是那上等的官席，什么备菜其他许多事务也要花功夫，故而现下一月至多只接十二家，上席下席都有。

这一来反而找他的人更多了。

单凭他一人自是忙不过来，便从上门学厨的人里头挑了个年纪不大的小哥儿学厨，如今那小哥就跟在甄父后头打杂，甄父也要先观他人品再教他学艺。

若这小哥儿人品端正，往后不论是去甄家食店还是与甄父一道给人做席，都是极好的出路。

一样菜在每个厨子手里做出来的味道都不同，现如今汴京无论是开食店的还是与人做席面的庖厨，都有自己的门路才好做生意，否则单凭一手好厨艺，只能说勉强在这儿混个温饱罢了。

既收了人家做徒弟，那小徒弟倒也懂礼数，拎着拜师礼上门给甄父与徐娘子磕了头，这以后便先跟在甄父后头帮忙。

算算日子阿秀姐七月里生产，正是天热的时候，徐娘子便想趁这当口回去一趟。大郎夫妻为人爹娘，怕有疏漏的地方，她回去哪怕照顾不过来，也好给二人找个合适的婆子看顾一二。