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玩意儿醒发了一整晚,看着好像没醒发好的样子哎。”
昨天是一盆米糊糊,今天拿出来还是一盆米糊糊。
“醒发了,只是不明显而已。”杨家彤指挥她姐道:“把火烧起来,记住要小火啊,千万别大火。”
“知道了。”杨家梅把松树枯枝折断两根两根地往里面放,这种土灶,要大火最好办,直接大把大把的松针塞进去,要小火反而更考验技术,毕竟松针这种东西易燃,一下子就烧没了,换成松枝又容易让火灭掉。
锅烧得差不多热了,杨家彤舀起发酵好的米粉糊让锅里倒,倒下去成个圆形的饼状贴在锅上,她在锅中间放了小碗水,然后把边上贴满饼子,之后盖上锅盖。等了两三分钟揭开,翻个面继续盖上盖子,最后把饼铲出来,白色的饼子两面都有些金黄,软软糯糯像发糕表面那层皮的口感,光滑但又不粘,和面粉贴出来的饼子口感非常不一样。
“呵呵,你叫人家米饼,这名字还挺贴切的,大米做的饼子。”杨家梅也不嫌脏,烧过火的两只手拍一拍就伸过来拿了一个进嘴里,“好吃哎,就是没放糖,甜味不重,你放了米酒进去,现在也吃不太出来。”
她吃完一个又想拿第二个,被杨家彤一手给拍开了,“别抢我口粮,想吃等我走了你自己做,反正步骤你也全都看到了。”
杨家梅讪讪又委屈,“你说得轻巧,我就算知道步骤,也不一定能做得好吃啊。”谁知道她到时候做出来的是米饼还是炭饼呢,或者万一没调好比例给煮成一锅粥了。
不过想起来她妹护食的本性,她也打消了再吃两块的想法。
整整齐齐地叠了一饭盒的米饼,之后杨家彤开始捯饬小菜。酸豆角和泡好的蚌肉一起炒,装了一罐子,还有一罐泡酸黄瓜,一罐辣椒酱,一罐萝卜干,家里的罐头瓶子能用的都让她拿出来用上了。
“菌油和菌菇肉酱都还剩些,要不然你也都带去?”
杨家彤摇摇头,“这些就够了,那两样留着吃吧,你自己懒得做菜可以拿出来吃。”
噢,那她估计得经常吃了。杨家梅心想,小妹不在,回归她自己的手艺,实话实说实在有点嫌弃,尤其是吃了这么久小妹做的菜又养刁了胃口。
唉!
割了些韭菜,又拔了两个大萝卜,杨家彤继续做包子,南瓜馒头、韭菜鸡蛋包子和萝卜包,这次的包子馒头做得多,一是她自己要吃,二是四姐的诉求也是要多做点,这样她还能靠美味的包子多坚持几天不用自己做饭,每顿一个包子配几个红薯再熬点稀饭,正正好。
大家干活收工回来,就看到满灶台的吃食,口水都流下来了。
“你们准备这么多啊。”龚吉眼睛在食物上面一圈圈地来回扫视,明明往常大家去打短工的时候都是背着一袋粮食就走,他今年也是这么准备的,但一看到人家的,怎么就觉得自己那么寒酸呢?
“看着多,吃起来不多,没几天就吃完了。”杨家彤换了块土布,缝成袋子洗干净了,等包子都凉了就装进去,明儿直接提着走。
“我也要做些馒头带过去。”李红英把磨好的米粉端进来,打算开始发面揉面,今儿她倒是没用豆渣了,而是做红薯馒头和红薯馅包子,本来更想做南瓜的,但是南瓜一个那么大,切开了她一时用不完。
能吃好点谁不想吃好点,饶是龚吉他们都动摇了。
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