第26章：庖丁解牛操刀鬼（2 / 2）

一膀大腰圆的农妇大叫一声，急道：「猪逃了，快……快闪开，别被撞了……让俺来抓它……」

有一个词叫做「狼奔豕突」，豕就是猪，特别是几百斤的大肥猪，挣脱了束缚奔跑起来，那就不是普通人能够擒住的。

「嗯？」

眼见大肥猪就要冲撞了车队，李忠一个冲刺，双臂往那飞奔的猪头上一擒，顿时，猪被他一个过肩摔，砸在了地上，「哼哼」惨叫着。

「兄弟好气力。」

那屠夫拎着血淋淋的屠刀走出来，抱拳道：「今日俺们村里集体宰杀年猪，好汉何不留下吃个杀猪的席面。」

李忠只拱手，等着哥哥来决定去留。

王禹望了望茅店的规模，问道：「可有住的地方，我们一行十七人，准备在此过夜。」

「有的有的，客官们请进。只是店里满是猪肉的臭气，也略有些血污，莫要脏了公子的脚。」

王禹虽然穿得普通，但不掩那如玉般的气质。

「不碍事，整日泡在咸鱼里，早就腌臭了。」

「啊！是做咸鱼买卖的吗？」

「自青州来，运去郓城卖。」

「不知小的可否用猪肉来换些咸鱼。」

「兄弟拿几条去吃便是。」

王禹挥了挥手，自有寨兵将准备好的咸鱼干外加半包盐递了上来。

出门在外，该豪爽自然是要豪爽。

这屠夫如此客气，那便要比他更客气才是。

「哎呀！这如何使得？婆娘，还不快快去准备热水，让青州来的好汉烫一烫脚，暖暖身子。」

「好嘞！」

那膀大腰圆的农妇可不就是他婆娘。

屠夫接过咸鱼礼包，整张脸都洋溢着笑：「好汉，不是俺自卖自夸，俺们村的猪都是被俺阉割过的，这才长得肥硕，而且肉味鲜美，没有骚臭气。今晚这杀猪宴，包管各位好汉吃个爽。」

竟然还会劁猪？

这个屠夫不简单啊！

劁猪，顾名思义，就是阉割猪的睾丸或卵巢，一种去势手术。

其道理和古时阉人当太监是一样的。

劁猪在东汉就有了，这种神奇的古传妙法，据说是得自当年华佗高超外科手术的真传。

而后世老北京的七十二行中也有此等营生，劁猪匠拿着一把劁猪刀子，扛一副挑，走遍乡野，吃万家饭。

「听你的口音，是开封府人吧！」李忠问道。

「好汉好见识，俺正是从开封府来，唤作曹正。」

「嗯？！」

王禹立刻来了精神，认真打量起这个披着猪皮围裙丶赤着膊的杀猪匠。

「好汉们，店里的热水都是现成的，等俺先宰了这最后几头猪，便料理杀猪菜招待各位。」

「不急，你先忙。」

其他人去泡个热水脚，防止冻了脚烂了脚，王禹则站在旁边，饶有兴致打量着「操刀鬼」宰猪。

杀猪，很有看头，特别是看一个高手来杀猪，那行云流水的刀法，实在是赏心悦目，充满了美感。

猪还没怎麽叫唤，便被一口尖刀瞬间了却了性命，没有半点痛苦。

门板上，一团耀眼刀光翻飞如电，刀下的猪肉转眼就被分成数块，一条猪腿就几刀的功夫便成了一根光溜溜的骨头，只留下几条鲜红的筋肉。

见到这种犀利的刀法，李忠的眼底闪过一抹动容：这屠夫有些道行。

仅凭一把小小的尖刀，搁猪身上转几圈，什麽肘子丶肋排丶五花丶臀肉，全下来了，等割完了肉丶剔完了骨，腔腹竟还有一层薄膜包着，丝毫未损。

一只猪在短短时间里便被肢解，分门别类码好，简直神乎其技。

「了不起。」

王禹竖起大拇指，夸道：「古时有庖丁解牛，今有曹正解猪，你的刀功再进一步就能入道了。」

「公子过奖了。俺也就会些杀猪的技巧，毕竟要吃饭嘛！」

王禹拱手道：「敢问好汉，可是东京城里，人称操刀鬼的曹正？」

「啊？！好汉如何认得我？」