第97章 炒鸡与拉面！（2 / 2）

「嗯，味道上，比以麻辣为主的川菜要辣度第一点，主要是酱香味，有点像北方的炒鸡，

火候上炖的刚刚好，软烂脱骨，还不会碎，还行，还行。」

李父嘴上说着还行，手上可一点也不含糊，又夹了一筷带皮鸭肉，

丰腴的鸭皮和瘦肉配合在一起，不会过于柴，也不会过于腻，

看来李父的吃商也不低嘛。

「阿爸你还吃过北方炒鸡啊？说说怎么个事。」

李炎锋比较爱吃鸡，只要做的不难吃，他都能吃下，

当然，疯狂星期四清库存的炸鸡胸肉不能算，那玩意纯属浪费激情。

北方炒鸡有好几种，毕竟李炎锋是南方人，分不清到底是不是，

他吃过铁锅炖的鸡，还有『以前』北方朋友做的家庭炒鸡，

铁锅炖的鸡是生炒，下大料，下酱，最后加水炖个二十分钟，

出锅后味道甚是不错，要不是出去吃一趟价格偏贵，李炎锋估计会经常吃，

还有一种是他朋友做的炒鸡，鸡肉先是过水，

然后下油炒，再加上大量的混合酱，

李炎锋问过，说是有豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱什么的，反正好几种混在一起，

一起倒下去炒，后面加水加香料，炖好了就出锅，

味道比外边的差不了，都很好吃，

李父一提起北方炒鸡，就勾起了从前的回忆，想想就让人流口水。

「嘿，你爸我再怎么说也出来几十年了，虽然没怎么出过外省，但是还是有北佬来广东谋生嘛，

自然能吃到北方人的手艺，他们吃馒头吃面那是真厉害，和我们吃米饭一样习惯。」

一有话题，李父的嘴就停不下来，这和李炎锋记忆中的老头一模一样，

不一样的是，若是没重来，自己是和5丶60岁的李父才开始畅聊，

而现在，李父才40岁出头，比『以前』早太多。

「那是，北方人爱吃面，尤其是西北的，他们那边可以顿顿吃面，不过拉面的味道确实不错。」

南方面多是硷水面，并不符合西北人的口味，

他们就算要吃，也是找现在的拉面店，多花点钱也没事，

没有乡愁是一碗家乡的味道解决不了的，不够的话再加面，再来一份肉夹馍。

「阿哥，拉面比方便面好吃吗？」

藏古尝了一口魔芋烧鸭，肉感十足，很能解馋，

「方便面路边一条。」

方便面只是便宜，具备保底属性，

但是当你吃过拉面之后，那想法就会不一样了，

手工拉面，牛骨汤底，免费加面，价格还便宜，

就这你还选方便面的话，只能说你根本不懂低价拉面的含金量。

「有那么好吃吗？」

藏古平时都是吃家里的饭菜，中午吃学校的，

学校中午都是荤素汤供应，为了保证学生的营养和胃口，肯定不会去做面条，

就算是万不得已吃面条，也只会是南方的硷水面，谁有那个功夫给你做拉面？

所以说，李藏锋不懂很是正常。

「这个东西吧，只有爱吃面的人才会更加热爱，大部分南方人是没有这个爱好的。」

「好了，好了，再说下去饭菜都凉了，两个么儿，吃饭！」

周母及时打断话题，有什么事吃了再说不也一样嘛，

父子三人只得好好吃饭，

待菜饱饭足之后，洗碗的重任，藏古自然是跑不了，

「藏古，洗碗！」

「为什么是我，我下午不是跟着出摊了吗？」

「平时在学校我就不说了，放假了还不主动点？」

「...」

「老子蜀道山！」