第9章 晚餐前（2 / 2）

「没事，明天你们自己来，慢慢逛。」

林峻海给他们续了茶水，退到一边站着。

客人聊天的时候，他不多嘴，但得在跟前，随时等着招呼。

厨房里，林母开始忙活了。

灶膛里的火烧得正旺，铁锅已经烧热了。

她先把拌龙须菜做好，龙须菜是昨天从后山摘的，用开水焯过，过凉水，加蒜末丶醋丶盐丶香油一拌，清爽解腻。

拌好的龙须菜放在一个大碗里，搁在灶台边上，等会儿第一个上。

接着是红烧鮁鱼。

林母把腌好的鮁鱼从盘子里拿出来，鱼身两面拍了点乾面粉。

这是林峻海教她的，说拍面粉煎的时候不粘锅，皮也不容易破。

锅里放油，油热了，把鮁鱼滑进去。

「刺啦」一声，油花四溅，鱼皮在锅里慢慢变黄，林母小心地翻了个面，另一面也煎得金黄。

然后放葱段丶姜片丶蒜瓣，爆出香味，加料酒丶酱油丶糖，倒一碗水，盖上锅盖，小火慢炖。

鮁鱼炖上了，林母又开始做杂鱼锅。

小黄花和偏口鱼收拾乾净了，锅里放油，葱姜爆香，鱼下锅煎一下，加水，放盐，小火炖。鱼小，炖十来分钟就入味了。

灶上的火苗舔着锅底，两个锅同时咕嘟着，厨房里满是鱼香和酱香味。

林母抽空把辣炒蛤蜊的料备好，干辣椒切段，蒜拍碎，蛤蜊吐过沙了，沥乾水。

白菜炖粉条的白菜切好了，粉条泡软了，葱花炒鸡蛋的鸡蛋打在碗里，加盐丶加水，搅匀了。

前厅传来孙建国的笑声，还有赵明兄妹说话的声音，林母听着，手里的活没停。

她把海蛎子炒蛋的料也备好了，海蛎子焯过水，和蛋液搅在一起，加葱花。

海虹洗乾净了，搁在盆里，等他们吃了一半再煮，现煮现吃最鲜。

鸡汤炖了一个多小时了，锅盖掀开，汤已经泛白了，蘑菇的香味混着鸡肉的鲜味，扑鼻而来。

林母把泡好的蘑菇下进去，又加了一碗泡蘑菇的水，盖上锅盖，继续小火炖。