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未免多想，宝珠干脆一心扑到食店里。蒋实也回来了，到了淡季店里生意自然没有先前好。

春日食店虽是淡季，但能做的菜食却越来越多，每日一早便有汴京城外郊外百姓，提篮进城卖菜，除了自家种的菜，更多的还是山野之上挖来的小菜，譬如荠菜香椿，春日里踏春赏景，士子清流都爱返璞归真，野菜做的吃食一时倒是颇为紧俏。

开春以后店里用柳绿桃红二色妆点，店里装扮一时竟吸引了不少文人墨客。

食店顺势新上了春菜与花食。

春菜便是乡野小菜入馔做的吃食，花食便以春季鲜花或是干花入馔做的吃食。

即便这些新菜价儿高，但这等雅食吃罢满口留香更有雅意，虽现下甄家食店与国子监离得不算近，虽二哥如今已经入朝为官，但先前在国子监读书时的同窗依旧常来，一个二个自发地替甄家食店宣扬出去了。

去年的冷吃春盘，今年也继续卖，除了春盘，还有花盘，用各式鲜花做的酥饼糕点，因甄父常在大户人家做席面，倒是能与人说上话。

这春盘与花盘再经他一推销，这些大户人家赏春游园时常要遣人来买。

宝珠才在灶下忙碌，就看蒋实领了个人进来，

“这位嫂子见到门口招工的告示，说想来试试。”

店里想找个合适的北菜厨子一直没找到，有本事的都去酒楼或是大户人家了，轻易也不会离开，这等小食店好厨子都看不上，那些厨艺差些的宝珠又怕招来赶客，故而这事儿就这么搁置下来了。

宝珠看进来的妇人打扮干净清爽，头上包着蓝布头巾，便晓得是个细致干练的人。

第59章

宝珠只见这嫂子一眼便知道应当是个常下厨的,只是说起话来声音不大，怕宝珠不要她，作过一礼便开口道,

“我原是在大户人家做厨娘，老家原不在汴京,跟着原来的东家来的,今年雇工期满，原是想继续做，只是叫人排挤出来,毕竟是天子脚下，繁华热闹工钱也丰厚，正是想在此地找个活计,等赚些银钱好将儿女一起接来。”

“你原先是在哪一家？擅作哪些菜？”

“原先是在中书侍郎赵大人家里，寻常北菜都烧得,最擅烹鱼羊宴。”

这嫂子姓陈，宝珠问清名姓来历，见她话不多，便直接让她去灶间试试手艺。

原先看看她谨小慎微的模样，还当手艺只是尚可，没想到单看那刀工还有出菜的速度便晓得手底下有真章，先前来试手艺的,夸海口的许多，等一起锅立即便露了馅儿,觉得宝珠是个女娘,自认有几分手艺便敢来糊弄人了。

甄父年里做的几回席面，已将名声彻底打了出去，如今虽不是年节,可找他做席面的越来越多，店里头常顾不上，闲时宝珠自己倒能应付，可北菜她烧的也少，如今请个烧北菜的庖厨是再正好不过的。

灶间羊肉鱼肉都有，只看陈嫂子挽起袖口，手脚麻利的洗菜切菜配菜，捎带还能管着灶下的火，两锅灶两边齐开火，羊肉鱼肉先后出了锅。

羊肉做的是白切，鱼肉做的是红烧，都是最基本的菜